У 500 мл. теплій воді розчинити 30-40 грам свіжих дріжджів і 1 повну столову ложку цукора, 0,5 ст. л. солі, вимішати 60-100 г олії і борошна скільки забере, замісити тісто. Тісто має бути досить м'яке. Накрити рушничком, поставити в тепле місце на 2 годинки щоб підкисло. Для начинки нам знадобиться: квасоля варена, (можна з капустою, гречкою, картоплею, лівером, начинка люба). В сковорідці жарити в олії (олії на сантиметр більше).