Складові:
- 1 кг курячої печінки
- 2 моркви
- 2 цибулі
- 2 стебла селери
- 4 варених яйця
- 150 г масла (м'ягкого)
- 2 ст. л. коньяку
- сіль, перець, мускатний горіх.

Приготування
Цибулю порізати півкільцями, моркву потерти на борщовій тертці, салдерей порізати дрібно. У великій сковороді обжарити на олії овочі до півготовності, добавити печінку. В кінці жарки посолити, поперчити, натерти трошки мускатного горіха. Все перекласти в чашу блендера, дати трохи вистигнути тоді добавити варені яйця,мягке масло,коньяк і збивати. Перекласти паштет в любиму посуду, охолодити і смакувати. Коньяк придає паштету цікаву нотку.