Складові:
тісто:
- 220 г цукру
- 2 яйця
- 70 г вершкового масла
- 1 стол. лож. олейни
- 1 чайн лож. соди, погаш. лимон. соком+ 1 чайн лож. розпушувача( я замінила 2 лож. розпушувача)
- 150 г сметани
- 310 г муки
- 4 чайн.лож. лимон. цедри
- 1/3 склянки порізаної м"яти ( я дала 1.5 ложки і, мені здається, більше не треба)

сироп:
0,5 склянки лимонного соку
0.5 склянки цукру

Приготування
Випікати.
Доки кекс ( а у мене-кексики) печуться, готуємо сироп: 0,5 склянки лимонного соку, 0.5 склянки цукру.
Варимо 2 хвилини.
Знімаємо з вогню, додаємо ром або "Лимончелло" (я не додавала, бо для внучки).
Пропитуємо кекси сиропом. Коли остинуть, можна посипати цукровою пудрою або покрити глазуррю.
Як варіант, можна замінити лимон апельсином.