Складові:
- 187 г цільнозернового борошна (можна просте борошно)
- 0,5 скл. сирого пшона 
- 2 ч. л. кориці
- 0,5 ч. л. мускатного горіха
- 0,5 ч. л. імбирю
- 2 ч. л. порошка для випічки
- 0,75 ч. л. соди
- щіпка солі
- 140 г цукру
- 130 г сметани
- 60 г олії
- 1 яйце
- 260 г натертої моркви

Приготування
В одній мисці змішати разом муку, соду, порошок, пшоно і спеції. В другій змішати сметану, яйце,цукор і олію. Добавити натерту на картопляній терці моркву і розмішати. Сухі інгредієнти змішати з мокрими до об'єднання. Довго не мішати. Розділити по формочкам для кексів-12 шт. і пекти в розігрітій до 180 Ц духовці 20-25 хв. Провірити готовність зубочисткою.