Складові:
- 1,5 скл. борошна
- 1 скл. кокосової стружки
- 3/4 скл. цукру
- дрібка солі
- 1 ч. л. порошку до печива
- 1 ч. л. соди, погашеної 1 ст л оцту
- 1/3 скл. олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1 скл. молока
- 1 великий банан

Приготування
Поєднати всі сухі складники, додати рідкі компоненти, вимішати. Викласти у змащену форму ( можна посипати сухарями або манкою), зверху викласти порізані кружечками банани, злегка вдавити їх в тісто. Пекти 40 хв при 180 гр.