Складові:
- 2 кг перцю болгарського
- 200 г цукру
- 100 мл олії
- 200 мл оцту 9%
- 1 ст.л. солі
- 250-350 мл води

спеції:
- горошини чорного перцю
- лаврові листочки
- зубці часнику

Приготування
Перець помити, почистити, нарізати. Довести до кипіння маринад (крім спецій), вкинути перець, знову довести до кипіння і варити 7-10 хвилин. В простерилізовану теплу банку покласти 1 зубець часнику, лавровий листочок, 3-5 горошин перцю, накласти перець, долити маринаду і закатати.