Складові:
- 3 яйця
- 0,5 ч. л. солі
- 4 ст. л. борошна (з гіркою)
- 2 ст. л. нарізаної зеленої цибулі
- 9 маленьких печериць
- чорний мелений перець

Приготування
Печериці помити, почистити, посолити та поперчити, залишити на 30 хв.
Білки з сіллю збити до крутих піків. Додати жовтки, цибулю, борошно і добре перемішати. Розкласти тісто у формочки для кексів ( 9 шт), зверху запхати по одному грибочку. Пекти 15 хв при 180*.