Коріння звичайних кульбаб накопичують в собі значну кількість поживних речовин, які дуже корисні для людського організму. Особливо корисне коріння восени. З коренів кульбаби готують каву з чудовим ароматом і ніжним смаком.

Для цього необхідно добути корінь кульбаби, промити його кілька разів, очистити від відгалужень і дрібно нарізати.

Потім  коріння необхідно обсмажити до появи гострого ароматного запаху.

Кидаємо їх в окріп і додаємо за смаком цукор.