Складові:
- 750 г борошна
- 250 г кокосової стружки
- 250 г цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- 150 мл води
- 150 мл олії
- 15 г ванільного цукру
- сіль
- 3 ст.л. варення (абрикосове, сливове)

Приготування
У мисці змішати борошно, розпушувач та кокосову стружку. Влити олію та ретельно вимішати. У теплій воді розчинити ванільний та звичайний цукор, сіль. Все змішати та замісити тісто. Тісто розділити на 2 рівні частини, поставити на 20 хв у холодильник. Одну частину розкачати у вигляді прямокутника, товщиною 0,5 см (я розкачувала зразу на пергаменті для випічки і переклала все на деко). Змастити зверху варенням і потерти другу частину тіста. Пекти при 180 гр 20 хв. Ще гарячими порізати на квадратики.
Печиво дуже смачне і не скажеш, що воно пісне.