Складові:
2 склянки пшеничного борошна
2 cт. ложки вершкового масла
2 cт. ложки цукру
1 яйце
0,5 ч. ложки соди
сіль за смаком

начинка:
- 500г сиру
- 3 cт. ложки цукру
- 1 яйце
- сіль за смаком

поливання:
- півсклянки сметани

Приготування
Із просіяного пшеничного борошна, розігрітого вершкового масла, яєць, розчиненого у воді цукру, соди й солі замішують круте тісто, яке розкачують довгою смужкою завтовшки 0,5 см. На половину смужки тіста кладуть сир, пропущений крізь м’ясорубку і заправлений цукром, яйцями і сіллю. Після цього вільний край тіста загортають, нарізають шматками завдовжки 5 і завширшки 2,5 см, обсмажують з обох боків до рум'яного кольору і ставлять у духовку на 4-5 хв. Подаючи до столу, завиванець поливають сметаною.