Складові:
- молоко 2 склянки 
- жовтки 4 шт. 
- цукор 1 стакан 
- ванільний екстракт 1 ч.л. 
- борошно 2 ст.л.

Приготування
Жовтки змішати з половиною цукру і розтерти до кремового стану. 
Додати борошно і ванільний екстракт, ретельно перемішати. 
Молоко довести до кипіння, додати цукор, що, дати йому розчинитися. 
Тонкою цівкою влити молоко в жовтки, постійно помішуючи віночком. 
Поставити на повільний вогонь і довести крем до загустіння. 
Охолодити крем поставивши каструлю на лід. Використовувати для еклерів, тортів і т.д.