Складові:
на 1 кг червоних порічок:
- цукор 1,7 кг
- вода 750г

Приготування
У посудині для варіння варення розводять у воді цукор і на невеликому вогні, перемішуючи, дають сиропу закипіти (цукор має повністю розчинитись).

У готовий сироп всипають перемиті в холодній воді порічки без плодоніжок і віточок, посудину злегка струшують, щоб ягоди занурилися в сироп, і виносять у прохолодне місце на 8-10 год.

Потім варення знову ставлять на вогонь, варять у два прийоми, доводять до готовності, охолоджують і розкладають по банках.