Складові:
бісквітні коржі:
- яйця 6 шт.
- цукор 2/3 стакана
- лимонна кислота 1/2 ч. ложки
- гаряча вода 2 ст. ложки
- какао-порошок 2 ст. ложки
- борошно з розпушувачем 5 ст. ложок
- крохмаль 2 ст. ложки

сироп:
- цукор 2 ст. ложки
- вода 3 ст. ложки
- лікер 1 ст. ложка

крем:
- шоколад (гіркий) 150г
- вершки 500 мл.

цукерок-трюфелів:
- шоколад 350г
- вершки 1/3 стакана
- лікер 1 ч. ложка
- шоколадна стружка за смаком

Приготування
Приготуйте коржі. Білки збийте з 1/3 склянки цукру і лимонною кислотою. Жовтки змішайте з цукром, що залишився і збивайте, доки маса не посвітлішає. Продовжуючи збивати, додайте до жовтків розчинене у гарячій воді какао. Борошно просійте з крохмалем і акуратно вмішайте в жовткову масу. Додайте збиті білки в 3 прийоми. Намалюйте на папері для випічки 8 кругів, діаметром 20 см. Приблизно по півсклянки тіста викладіть на кожен з кругів, розрівняйте. Кожен корж випікайте в нагрітій до 190 °С духовці 5-8 хвилин. Охолодіть коржі і зніміть з них папір.

Приготуйте крем. Шоколад поріжте. Вершки доведіть майже до кипіння і залийте ними шоколад, перемішайте. Охолоджуйте в холодильнику декілька годин. Перед тим як почати збирати торт, збийте вершки.

Приготуйте цукерки. Порізаний шоколад (150 г) залийте гарячими вершками і перемішайте до повного розчинення шоколаду, додайте лікер. Охолоджуйте у холодильнику кілька годин. Набираючи чайною ложкою, скатайте шоколадну масу в невеликі кульки, викладіть їх на пергаментний папір і поставте в морозилку на 1 годину. Розтопіть шоколад (200 г). Занурте кожну кульку в розтоплений шоколад і залишити застигати.

Приготуйте сироп. Доведіть до кипіння воду з цукром. Зніміть з вогню і додайте лікер. Зберіть торт. Кожен корж просочіть сиропом змажте кремом. Змажте кремом боки і верх торта. Посипте шоколадною стружкою і прикрасьте цукерками-трюфелями. Зверніть увагу на те, що з такої кількості інгредієнтів, які зазначені у цьому кулінарному рецепті, виходить не достатньо високий торт, тому продукти беріть у подвійній кількості.