Складові:
- 0,5 кг щавлю
- 1 ст. ложку вершкового масла
- 1/2 склянки бульйону
- 5 ст. ложок сметани
- 1 ст. ложку бо­рошна
- 1/2 ст. ложки цукру

Приготування
Листки щавлю перебирають, промивають, дрібно січуть, від­варюють у солоній воді, проти­рають крізь сито, кладуть верш­кове масло, вливають бульйон і тушкують. Після цього роз­тирають сметану з борошном і сухарями і добре прогрівають її з протертим щавлем.