Складові:
тісто:
- розпушувач для тіста 1 п.
- сметана 400 г
- борошно пшеничне 300 г
- масло вершкове 200 г
- цукор 100 г

крем:
- сметана 500 г
- цукор 100 г
- шоколад для прикраси

Приготування
Заздалегідь вийміть масло з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Розітріть масло з цукром.

Додайте сметану і добре змішайте до однорідності.

Борошно вищого сорту змішайте з розпушувачем для тесту. Просійте через сито і додайте до сметанною масі, все добре перемішайте, тісто не повинно бути рідким але і не твердим (таке щоб за ложкою тяглося).
Тісто розділіть на чотири частини.

Форму для випічки змастіть вершковим маслом і викладіть одну частину тесту. Ложкою розтягніть тісто по всій формі, щоб корж скрізь був однаковий, товщиною не більше 1 см. Це тісто не бісквітне тому корж сильно не підніметься.

Випікайте в духовці розігрітій до 180 градусів 25 хв.

Поки випікаються коржі приготуйте сметанний крем, для цього збийте міксером сметану і цукор. 1/3 частина крему відкладіть для прикраси торта.
Коржам дайте охолонути після чого щедро перемажьте торт сметанним крем, це можна зробити на тарілці або в формі з краями, у формі крем не буде розтікатися і коржі більше просочаться. Залиште торт в холодильнику на ніч.

Обережно переверніть сметанний торт на тарілку для подачі, змастіть зверху кремом і прикрасьте шоколадом або какао.

Джерело: Заздалегідь вийміть масло з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Розітріть масло з цукром. Додайте