Складові:
- 2 склянки пшеничного борошна
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки цук­ру
- 1 яйце
- 1/2 ч. ложки соди
- сіль за смаком

начинка:
- 500г сиру
- 3 ст. ложки цукру
- 1 яйце
- сіль за смаком

поливання:
- 1/2 склянки сметани.

Приготування
З просіяного пшеничного борошна, розігрітого вершкового масла, яєць, розчине­ного у воді цукру, соди і солі замісити круте тісто, яке розкачати довгою смужкою завтовшки 0,5 см. На половину смужки тіста викласти сир, пропущений через м’ясо­рубку і заправлений цукром, яйцями і сіллю. Після цього вільний край тіста загорну­ти, нарізати шматками завдовжки 5 см і завширшки 2,5 см, обсмажити з обох боків до рум’яного кольору і поставити в духовку на 4~5 хв. При подачі на стіл сочники полити сметаною.