Приготування
Каштани надрізати хрест-на-вхрест та покласти в пательню. Туди ж налити 2-3 ст. л. води, накрити кришкою та поставити на 20-30 хв. на маленький газ. 
Періодично струшувати, щоб не пригоріли з одного боку. В кінці посолити та їсти гарячими. Десь написано було, що їсти треба каштани запиваючи білим вином.