Складові:
основа:
- 1 ст борошна
- 1 ч.л розпушувача
- 80 г масла
- 2 ст.л цукру
- 1 невелике яйце

начинка:
- 500 г сиру
- 0,5 ст цукру
- 3 жовтки
- 1 ст.л манки
- 100 г сметани або густих вершків
- ваніль

суфле:
- 3 білка
- 3 ст.л цукрової пудри

Приготування
Основа: борошно змішати з розпушувачем і порубати з охолодженим маслом.

Яйця збити з цукром. Змішати все і вимісити тісто. Готове тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки: змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Для суфле збити білки, в міцну піну, поступово додаючи пудру.

Якщо білки погано взобьются, ви не зможете побачити "слізки".