Складові:
- 700 г мізків
- 3 зварених накруто яйця
- 2 солоних огірка
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. оцту
- 1 лавровий лист
- 2 ст. л. рослинної олії
- зелень петрушки

Приготування
Мізки треба очистити від плівки.
Очистити всі мізки і опустити в окріп, додавши по 1 ч. л. солі, оцту, 1 лавровий лист. Варити 30 хвилин, вийняти і дати остигнути. Нарізати скибочками і викласти на блюдо.
Яйця дрібно порізати. 
Мізки посипати яйцями, посолити і залити рослинною олією і оцтом, зверху посипати зеленню, прикрасити часточками огірка.