Складові:
- 1 велика чорна редька
- 1-2 морквини
- 1/2-2/3 ст. сметани
- сіль

Приготування
Редьку очистити, промити, натерти на грубій терці, добавити натерту так само моркву, сіль, перемішати і залишити на 20 хвилин, щоб зменшилась гіркота. Потім залити сметаною, злегка перемішати та викласти в салатник. Подається до гарячих та холодних страв з гов'ядини та баранини.