Складові:
- 250 г капусти
- 1-2 ст. л. тертого хріну
- 3-4 ст. л. сметани
- 1 ч. л. цукру
- сіль, перець
- сік з половини лимона

Приготування
Капусту порізати, ошпарити кип'ятком, відкинути на сито, дати стекти воді. Потерти хрін, перемішати з сіллю, цукром, сметаною і лимонним соком.
Залишити на 20 хвилин під кришкою. Змішати з капустою.