Складові:
тісто:
- 60г вершкового масла
- 2 ст.л. цукру
- 150г муки
- 1 яйце
- 1 ч.л. розпушувача

начинка:
- 1 кг сиру
- 4 яйця
- 200г цукру
- 1 ст.л. муки
- ванільний цукор
- 1 ст.л. розпушувача

Приготування
Замісити тісто з масла, цукру, муки, розпушувача і одного яйця.
Приготувати начинку. 
Сир перемолоти через м'ясорубку або збити в блендері. Окремо збити добіла 3 жовтки і 200 г цукру. З'єднати жовтки з сиром, додати розпушувач, муку і ванільний цукор. Перемішати. Якщо сир буде сухим можна додати 50-100 г сметани. 
Збити 3 білки з однією ложкою цукру. Акуратно ввести білки в сирну масу.
Тісто пальцями розприділити по деку, викласти зверху сирну масу, розрівняти і помазати злегка збитим яйцем.
Випікати до готовності.