Складові:
- 2 скл. борошна
- 200 мл кефіру
- сіль
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. соди
- 100 г твердого сиру
- 100 г вареної ковбаси
- 1 пучок зеленої цибулі

Приготування
В кефір додати сіль, цукор, соду і все добре перемішати. Твердий сир натерти на грубій терці. Додати сир в кефір і добре перемішати. Потім додати борошно і розмішати до однорідної консистенції. Із готового тіста сформувати однакового розміру кульки. Потім розкатати її і на середину викласти ковбаску(натерту на терці), цибулю зелену. Спочатку формуємо як вареник, збираємо в пучок і розкатуємо на тій стороні де немає швів.
Потім смажимо на розігрітій сковорідці із двох сторін при закритій кришці.