Складові:
тісто:
- маргарин 250г
- яйце 3 шт.
- цукор 1,5 ст.
- кефір 1 ст.
- сода харчова 0,5 ч.л.
- пшеничне борошно 2,5 ст.

начинка:
- вишня 2 ст.
- урюк 2 ст.
- солодкі великі яблука 5 шт.
- цукор 1 ст.

Приготування
Маргарин порубати ножем, підсипаючи борошно. В іншій чашці збити яйця з цукром, окремо в кефірі погасити соду. Все змішати і дуже акуратно замісити тісто. Воно повинно вийти дуже-дуже ніжним. Поставте його в холодильник, приблизно на півгодини. За цей час поріжте урюк і яблука. Змішайте їх з вишнею, з якої видалили кісточки, засипте цукром, перемішайте. Тепер дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте і покладіть на дно форми, змащену маслом. Викладіть начинку. Другий шматок тіста так само розкачайте і накрийте начинку. Трохи защипити краї між собою, трохи наколіть виделкою середину, щоб пиріг не здувся. Випікати хвилин 20-25 при температурі 200º.