Складові:
- 300 г борошна
- 1 скл. молока
- 20 г дріжджів ( свіжих)
- 2 яйця
- 1 ст. л. маргарину
- 1 ст. л. цукру
- сіль

Приготування
Дріжджі розвести в теплому молоці, посолити, додати розтерті з цукром жовтки, просіяне борошно, добре вибити ложкою, додати піну збитих білків, вимішати, влити розтоплений жир, ще раз старанно вимішати і поставити тісто , щоб підійшло.
Тоді набирати його ложкою, намоченою у воді, і класти на гарячу сковороду з жиром.
Смажити оладки з двох боків.
Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою з ваніліном.