Складові:
- 2 кг мороженого оселедцю (відділити філе)

маринад:
- 1 літра води
- 100г цукру
- 100г солі
- 100г оцту
- 2 ст.л. томатної пасти
- 3 середніх цибулини

пряності:
- гвоздика(2 шт.)
- духмяний перець(6 шт.)
- лавровий лист(3 шт.)

Приготування
Воду з цукром, сіллю, пряностями і томатною пастою довести до кипіння +порізану кільцями цибулю і ще закипятити, потім +оцеті виключити. Маринад остудити і залити оселедець. За добу оселедець готовий до споживання.