Складові:
- 180 г борошна
- 2 яйця
- 100 мл вершків (будь-якої жирності)
- 100 мл молока
- 1 ч.л. розпушувача
- 70 г шоколаду
- 2 ст.л. ванільного цукру
- щіпка солі
- цукрова пудра для посипання
- трошки олії

Приготування
Шоколад поламати на маленькі кусочки. Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з молоком, вершками і цукром. Борошно просіяти і разом з розпушувачем додати до молочної суміші. Потім додати шоколад і перемішати. Білки збити з сіллю в міцну піну і акуратно додати до тіста. Довго не мішати! Випікати на розігрітій сковорідці із мінімальною кількістю олії ( можна просто змащувати силіконовим пензликом).