Приготування
1/2 скл. борошна пшеничного
1/2 скл. борошна житнього
2 яйця
1 скл кислого молока
1 ст. л. цукру
1 ч.л. солі
1/2 ч.л. соди
трохи молока розвести тісто до потрібної консистенції

Начинка:
100 г вареної ковбаси
1 червоний солодкий перець
2 помідори
100-150 г твердого сиру
Помідори обдати окропом і зняти шкірку. Помідори, перець і ковбасу потерти на грубій терці, а твердий сир - на дрібній терці. Змішати і намастити млинець тоненько, скласти наполовину і ще раз наполовину. Обжарити в яйці з двох сторін. Подавати гарячими.