Складові:
- 3 яйця
- 3 ст. ложки теплої води
- 3/4 склянки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2/3 склянки борошна
- 2 ч. ложки без верху розпушувача
- 1 пакетик мигдаль­ного порошкового пудингу

крем і оформлення:
- 250г вершкового масла або маргарину
- 2 яєчних жовтки
- неповна склянка цукрової пудри
- 4 лікерні чарки рому
- 6 ст. ложок ма­линового джему
- 12 готових червоних марципанових троянд
- 1 ст. ложка фіста­шок
- 1 пакетик тертих мигдальних горіхів

Приготування
Жовтки з водою, цукром і ваніліном розтерти у білу піну. Збиті білки з’єднати з жовтковим кремом, посипати борошном і розпушувачем та обережно змішати з по­рошковим пудингом. Вогнетривку форму діаметром 24 см викласти пергаментним па­пером, заповнити тістом і випікати в нагрітій до 175 °С духовці протягом 25 хв.

Охолоджений торт розділити на три частини за допомогою нитки. Для цього по товщині коржа треба зробити надріз, вставити в нього міцну нитку і, акуратно стягу­ючи її кінці, розділити в такий спосіб корж спочатку на 2, а потім на 3 частини. Прома­стити коржі сумішшю джему й рому і з’єднати. Торт з усіх боків обмазати кремом і з боків обсипати мигдальними пластинками. Розкласти по кругу троянди й розділити торт на дванадцять сегментів, зробивши легкі надрізи.

Приготування крему: вершкове масло розтерти до білого. Поступово ввести жовт­ки й цукрову пудру. Потім додати ром.