Вихід крема 110г 220г 440г

Складові:
- масло вершкове 50г 100г 200г
- цукор 1,5 ст.л. 3 ст.л. 6 ст.л.
- вода 2 ст.л. 4 ст.л. 8 ст.л.

Приготування
Всипати в каструлю цукор, влити воду, розмішати ложкою, прокип'ятити до повного розтворення цукру, зняти піну. Готовий цукровий сироп остудити до кімнатної температури. Збити масло, і під час збивання поступово невеликими порціями вливати охолоджений цукровий сироп. Збивати до утворення пишної маси.