Складові:
- яловичина
- цибуля
- майонез
- спеції

Приготування
Відварити шматок м'яса із спеціями (запашний і чорний перець горошком, лавровий лист, сіль) і цілою цибулиною до готовності, остудити, порвати руками на тонкі волокна. Змішати з такою ж кількістю маринованої цибулі, також порізаної тонкими смужками. 

Маринована цибуля: порізану цибулю обшпарити окропом, додати за смаком сіль, цукор, оцет. Залишити приблизно на годину. 

Все перемішати з майонезом, додаючи за смаком сіль і чорний мелений перець. Залишити трішки настоятися.