Складові:
- курячі шлунки
- цибулина
- морквина
- солодкий перець
- рис
- томатна паста
- часник, сіль, перець
- лавровий листок, тим'ян

Приготування
Очищені шлунки промити, відварити, нарізати полосками. На сковорідці обжарити цибулю, моркву, потім добавити шлунки і солодкий перець, обжарити. Добавити пару ложок томатної пасти, посолити, поперчити, дати тим'ян. Трошки потримати на вогні. Потім добавити води, дати закипіти і всипати промитий рис, лавровий листок. Можна запекти в духовці до готовності або варити на слабкому вогні.