Складові:
на 300г печінки говяжої:
- 20г шпика
- 2 цибулини
- 2 яйця
- 3 ст.л. панірувальних сухарів
- рослинна олія
- сіль, перець

Приготування
Печінку нарізають пластинками, злегка відбивають, на серединку кожної пластинки кладуть начинку, згортають, обкачують в збитому яйці і сухарях і смажать на рослинній олії.
Приготування начинки: шпик, нарізанний кубиками, обсмажують разом з дрібно нарізаною цибулею, додають круто зварені, дрібно нарізані яйця, солять.