Приготування
В фарш добавляемо цибулю, размочену у воді булочку і трішки води. Добре вимішати. Робимо котлетки, складаємо їх у форму і наливаємо воду так,щоб вона доходила до середини котлет. Ставимо в розігріту духовку спочатку на великий вогонь, потім на маленький. Готуємо 40 хв, поливаючи котлетки бульйоном. Головне, щоб вода не википіла, а то засохнуть.