Приготування
Відварюємо картоплю в мундирах, очищаємо та перемелюємо на м'ясорубці.

Добре утрамбувати картоплю, розгладити та поділити умовно на 4 частини. Одну частину вийняти і в це місце засипати муку.

Потім повернути ту частину картоплі, котру вийняли назад, та добавити солі, перцю, 1-2 яйця і вимішати. Робити невеличкі кульки і посередині дірку.

Кидати в киплячу, підсолену воду і виймати, коли спливуть наверх.

Смакує з підсмаженою цибулькою, шкварками.