Складові:
- 1 кг очищених яблук
- 1 л. води
- 100-150г цукру (вміст цукру залежить від кислоти яблук)

Приготування
Яблука натерти на грубій тертці, перекласти в поливаний посуд, додати цукор і залити кипяченою водою. Це все поставити в тепле місце (не під сонячні промені!) під гніт. Через 2 тижні процідити яблука, і перелити рідину у шклянні пляшки. Отриману рідину знову поставити на 2 тижні. Потім ще раз добре процідити в чисті пляшки і закрити кришками.