Складові:
- 3-4 шт. курячого філе
- 150-200г шинки
- 150-200г твердого сиру
- вершкове масло
- зубочистки

Приготування
Філе розрізати уподовж, але не до кінця і розвернути, як книжку.
Потім злегка відбити молоточком, посолити, поперчити.
На одну сторону "книжки" покласти трохи вершкового масла, скибочки шинки і сиру.
Накрити другою половинкою філе, заколоти краї зубочистками.
Філейки і форму змастити вершковим маслом і запікати 25-30 хвилин.

Вийняти зубочистки, охолодити.
Розрізати і подавати філе холодним.