Складові:
- 10г свіжих дріжджів (або 5г сухих)
- 500г борошна
- 10г солі
- 350 мл молока
- 4 ст.л. цукру
- цедра з одного лимона
- 3-4 ст.л. олії

Приготування
Змішайте дріжджі, цукор, сіль та молоко. Добавте цедру лимона, борошно та олію. Замісіть м'яке тісто та накрийте рушником.

Поставте в тепле місце на 1-1,5 год.

Сформуйте булочки вагою 80 г булочки.

У середині зробіть надрізи. 

Виверніть кінчики з середини.

Дайте їм трошки піднятись, змастіть жовтком, посипте маком та поставте запікатись на 12-15 хв в духовку при температурі 230С.