Складові:
- 250г картоплі
- 150г щавлю
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1-2 ст.л. вершкового масла
- зелень, сіль
- 3 яйця
- сметана

Приготування
Коріння нарізати кубиками, спассерувати. 

Поставити варити яйця.

В киплячу воду вкинути нарізану кубиками картоплю, проварити, потім опустити пассеровані овочі. 

За п'ять хвилин до закінчення варіння покласти порізані яйця і добре промиті і нарізані листя щавлю, посолити. Подавати зі сметаною і зеленню.