Складові:
- 2 яйця
- 40г цукру
- 125г сметани
- 100г пшеничного борошна
- жир для змащування сковорідки
- сода або розпушувач (0, 5 ч.л.)
- сіль

Приготування
Сирі яєчні жовтки розтерти з цукром і сметаною, добавити борошно, соду, добре перемішати і ввести збиті білки. Блінчики пекти на добре розігрітій сковороді з жиром та гарячими обваляти в цукровій пудрі.