Складові:
- 800г сиру
- 5 яєць
- 0,5 ст. цукру
- 2 ст.л. крохмалю
- 1/4 ст родзинок
- 4 ст.л. сметани
- 1 ст.л. мелених сухарів
- 2 ст.л. вершкового масла
- сіль

Приготування
Сир добре віджимають, протирають через сито, додають розтерті з цукром жовтки, вершкове масло, крохмаль, сіль, родзинки і все добре перемішують. Після цього до сирної маси додають збиті білки, обережно перемішують, укладають у форму, змащену маслом і посипану сухарями, і змащують зверху сметаною.
Запікають в духовці.
Подаючи на стіл, поливають фруктовим сиропом або ягідним соусом.