Складові:
- 125г вершкового масла або маргарина
- 105г цукрової пудри
- 1 яйце
- 1-2 ч.л. розчинної кави
- 225г борошна
- 1 яєчний жовток
- 1 ст.л. молока
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 ст.л. шоколадної стружки
- 1 ч.л. какао

Приготування
Борошно та цукрову пудру поставити в холодильник на одну годину. Холодне масло, 65 г пудри, яйце, розчинну каву і просіяне через сито борошно посікти на дошці і дуже швидко вимісити гладке тісто. Прикрити рушником та залишити в холодильнику на пів години.

Тісто розкатати на посипаній борошном дошці, товщиною 0,5 см. Формочкою або стаканом витиснути півмісяці і покласти їх на лист для випічки, накритий пергаментом. Жовток розмішати з молоком та змастити півмісяці. Випікати в духовці пи 170 С близько 10-12 хвилин.

Пудру, котра залишилась розтерти з лимонним соком. Перелити масу в мішечок, зобити невеличку дірку та прикрасити тістечка. Посипати какао та шоколадною стружкою.