Складові:
тісто:
- 6 яєць
- 6 ст.л. цукрової пудри
- 3 ст.л. какао
- 1 ч.л. соди
- 3 ст.л. муки

крем:
- 150г перемелених волоських горіхів
- 6 ст.л. гарячого молока
- 250г вершкового масла
- 4 ст.л. цукрової пудри

Приготування
Жовтки збити з цукровою пудрою добіла, додати какао, соду, муку.
Білки окремо ретельно збити і додати в першу масу.
Викласти тісто в прямокутне деко, змащене жиром і посипаний мукою, і випекти.
Гарячий корж викласти на стіл, на середину коржа покласти качалку і обережно перегнути, дати остигнути.
Крем: горіхи залити гарячим молоком, перемішати, охолодити. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукровою пудрою, додати горіхову суміш і перемішати ще раз.
Обережно підвести верхню частину коржа, вийняти качалку, вкласти трохи крему, потім по довжині коржа покласти очищені банани, викласти крем, що залишився, і притиснути трохи краї.
Поставити в холодильник на 2-3 годинки.