Складові:
- 500г грибів
- 300г капусти
- 2 цибулини
- 2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу
- 3-4 солоних огірки
- сметана
- зелений лук
- перець
- лавровий лист

Приготування
Ріжемо капусту і тушкуємо на сковороді разом з попередньо відвареними грибами до готовності капусти. Перекладаємо в ємність в якій будемо варити солянку грибну, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Поки закипає солянка грибна, дрібно порізану цибулю підсмажуємо 5 хв на соняшниковій олії, додаємо томатну пасту або кетчуп і тушкуємо ще 5-7 хвилин.

Солоні огірки дрібно ріжемо.

Коли солянка грибна закипить, додаємо в неї прожарену цибулю та огірки. Далі додаємо лавровий лист, перець, дрібно порізану зелену цибулю, накриваємо кришкою і варимо ще 10 хв на невеликому вогні.