Складові:
- 500г червоноголової капусти
- 1 скл. вареної фасольки
- 1 невелика цибулина
- лимонний сік
- олія
- сіль, цукор, перець

Приготування
Капусту тонко нашаткувати, покласти в окріп і проварити 3-4хв. Відцідити (не лякайтесь зміни кольору - він зміниться потім знову), скропіть лимонним соком (оцтом або червоним вином).

Вимішайте з дрібно нарізаною цибулиною (можна замаринувати) і вареною фасолькою.
Салат заправити цукром, сіллю, олією.