Складові:
- 25 кг помідорів
- склянка солі
- листя вишні
- листя смородини
- листя хрону

Приготування
На 25 кг стакан солі. На низ посудини, в якій маєте квасити помідори ложимо листя вишні, смородини і хрону. Викладаємо помиті помідори, залити холодною водою, зверху висипати стакан солі. Дальше знову кладемо листя, закрити кришкою. Через місяць, півтора - можна їсти!