Складові:
на одну порцію:
- борошно куку­рудзяне 100г
- масло вершкове 20г
- бринза 10г
- сіль 3г
- вода 220г

Приготування
У підсолену киплячу воду всипають просіяне кукурудзяне бо­рошно. Варять, помішуючи дерев'яною ложкою 20 хвилин. Коли куле­ша згусне, її вивертають на дошку, нарізають ниткою скибками і укладають на тарілки.

На кожну скибку зверху кладуть кусочок вершкового масла і посипають розтертою бринзою. Їдять гарячою з сметаною або з кислим молоком.