Залийте желатин (залиште 5-10 г на полуничне пюре) молоком, залиште хвилин на 15.
Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте, помішуючи. Молоко не повино закипіти.
Коли желатин розчиниться, зніміть з вогню і дайте охолонути.
У глибокий посуд вилийте йогурт, додайте цукор (3-4 ст. ложки), сік лимона.
Все це збийте міксером, як можна довше.
У суміш, тонкою цівкою влийте молоко з желатином, потім ще раз ретельно збийте.
Відлийте в окрему ємність 3-ю частину суміші і додайте туди какао-порошок, перемішайте.
Цю суміш з какао вилийте в спеціальну форму, яка знімається, і покладіть в морозильник на 12 хвилин, потім вийміть і туди ж вилийте суміш до кінця.
Поставте в морозилку. Тим часом, приготуйте з полуниці пюре: змішайте в блендері полуницю з цукром.
Візьміть 50 г води, додайте залишившийся желатин і залиште на 10 мінут. Нагрійте на повільному вогні, помішуючи. Остудіть і влийте в полуничне пюре. Гарненько перемішайте і вилийте його на застиглу йогуртову суміш останнім шаром.

P.S. Відправляємо в морозилку;)

Інгрідієнти:
- натуральний йогурт 350 г,
- молоко 300 мл,
- какао порошок 1 ст. ложка,
- желатин 40 г,
- лимонний сік 1 ст. ложка,
- цукор 6 ст. ложок,
- полуниця (свіжа або заморожена) 200-250 г