Складові:
- фрукти 1 кг
- цукор 600-800г

Приготування
Фрукти миють, перебирають, видаляють плодоніжки, кісточки, насінні камери.

Половину фруктів розминають сирими, засипають цукром і залишають на 2—3 год.

Потім варять на слабкому вогні, поки маса не почне загусати, додають цілі фрукти і продовжують варити, перемішуючи.

Джем вважають готовим, коли краплина його, перенесена в холодне місце на блюдці, застигає.

Теплим джемом заповнюють банки, охолоджують і на поверхню в кожну банку кладуть кружечок пергаментного паперу, змочений спиртом.